BAMBAS DE NATA

 
Me encantan los roscones de reyes! Y si me preguntaran por un pastel que se pareciera a un roscón de Navidad... Sin dudarlo, diría la bamba.



Os hemos preparado un pequeño paso a paso, donde veréis como se realizan estos estupendos bollos rellenos.

 Al igual que los pepitos...los corta a "ojo de buen cubero", más artesano... imposible!

Una masa rica por sus ingredientes: Harina, azúcar, huevo, levadura fresca, ralladura de limón, margarina vegetal y un poquito de un licor...

Requiere un perfecto amasado y posterior fermentación para lograr la estructura de esponja.

  Un poco de huevo batido para darle el brillo... Y listo para el horno!

Por muchos años que lleve en este mundillo, este olor me encanta!

Este bollo con nata, es muy suave, jugoso y esponjoso y está riquisimo.. Perfecto para la merienda.

El sabor de lo antiguo, sano y natural. Que ya se hacían cuando el abuelo Emeterio trabajaba con su padre. Y de esto hace ya unos cuantos años!! 

Solo queda el toque final: espolvorear con azúcar glasé. La nata se sigue montando en batidora, para no añadirle aire, y que salga más compacta.

No dejéis de probarlas, bien para una daros un capricho o para presentarte en casa con un detalle, para el café de tarde de los mayores. Y es que vale para todo!!

 Sed felices... Y hasta el próximo post!! 

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