jueves, 15 de diciembre de 2016

Mannequin challenge ESCAPARATE DE NAVIDAD


 Siempre decimos lo mismo... Se nos ha echado encima las Navidades!!


Aquí estamos un año más con el concurso de escaparates. Bueno, siempre se concursa para ganar, faltaría más! Pero la idea que nos hacemos es, que hay poner el escaparate navideño. Y poco trabajo tiene apuntarse, y más cuando está ahí Juana, para recordarlo (trabaja en la Cámara de Comercio de Ciudad Real).

Blanco y dorado. Así es la Navidad que os proponemos en nuestro escaparate. 


Dorado, que nos evoca glamour, le da el contrapunto festivo creando decoraciones elegantes, de "ocasiones especiales". Y... acaso la Navidad no lo es?


El blanco, asociado a la nieve propia de estas fechas invernales, es una opción perfecta como base, ya que transmite serenidad, paz y crea atmósferas acogedoras y apacibles.


Algún toque de rojo, que le da esa chispa de color y un toque clásico. Al fin y al cabo... Como somos nosotros!


Dicen que la Navidad no es un periodo ni una estación, sino un estado de ánimo. Y por eso, siempre que podemos, nos gusta darle un toque de chispa, de simpatía, un poquito de humor! Que no falte!


Así pues, nos hemos sumado a la moda del Mannequin challenge.




Pues eso, lo de quedarse parados en medio de una escena como congelada, igual que un maniquí (de ahí su nombre).


En nuestro caso, se han quedado parados en el aire, el cazo donde se calienta el chocolate para decorar esta tarta especial...



Vertiendo por donde baja y manchando todo a su paso.¡Que desastre!


 Con la suerte de que en su caída, con el hilo de chocolate que sujeta las tartas, y por casualidad... Ha dejado esta felicitación! ¿No te lo crees?


Bueno... quizás alguna ayuda le hemos dado...


Al igual que con la paleta de servir los dulces. Y la bandeja donde se preparan unas deliciosas figuritas de la casa, que se vuelca con la parada en seco!




Al igual que con esta bandeja de pastas de almendra que se estaba preparando.


¿Quién dice que no se puede hacer tres  cosas de una vez? Pues con este método, puedes llevar la botella de licor, dos copas, y un dulce como unas marquesas para acompañar. Y todavía te queda libre la otra mano... Por ejemplo, para abrir la puerta!


 Completamos con otros dulces de la casa, como los mantecados.



Y no pueden faltar los turrones artesanos. Uno de los dulces más apropiados en las mesas navideñas.

Una explosión de sabores para los amantes del buen comer.Todo un clásico.
 

En Pasteleria La Manchega, te echamos una mano en tus compras navideñas, pero accesibles. Para que tengas la mejor calidad. Damos lo mejor de nosotros con productos como el turrón, las marquesas, figuritas, polvorones...  Que son los postres que más triunfan, los tradicionales como los mantecados manchegos y los enaceitados.
 

Lo más importante como creo que en casi todo, no es lucirse, sino haceros disfrutar, crear ambiente de Navidad en nuestra calle y ciudad, y sobre todo, que os acerquéis al pequeño comercio. ¿Os imagináis una ciudad sin sus comercios y escaparates?
 
Y no olvidéis de lo más importante: Pasadlo muy bien. ¡Felices fiestas!!


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miércoles, 19 de octubre de 2016

SUAVE Y ESPONJOSOS BIZCOCHOS DE SOLETILLAS

Receta familiar de  bizcochos de soletillas.


¿Considerando rebajar las grasas? ¡Entonces prueba este bizcocho!


Es un bizcocho ligero y muy suave, y sin gota de grasas -Ni mantequilla, aceite...- Una de las elaboraciones básicas en nuestra  pastelería, ya que con algunas variantes se pueden obtener varias recetas.

Sus ingredientes, poquitos: Huevos, harina y azúcar.
 Icono el gluten, los alergenos, los alergenos   Icono huevo, alergenos, los alergenos
La forma de mezclarlos y el reposo... La formula secreta mejor guardada! Jeje...


Estos pequeños bizcochos alargados y jugosos, ya por sí solos están buenisimos, son ideales para hacer postres caseros, ya que si la base es buena por absorber muy bien toda clase de líquidos, y con un esfuerzo mínimo, te asegura un gran resultado. 

Como por ejemplo; ponerlas en cuencos con natillas, en el famoso tiramisú italiano, o la conocida Charlota o Carlota francesa.



Este bizcocho, es de las recetas de la familia. Igual que las hacia el bisabuelo Sacramento, que luego las hizo el abuelo Emeterio y ahora las hace su hijo Emeterio.. Y hasta seguimos con la costumbre como hacia él, de hacer los bizcochos de soletillas solo los miércoles durante casi todo el año.


Así no hace falta preguntar...¿Estaran tiernos? Pues eso seguro, porque otro día no los hay.

Nos contaban los abuelos, que antes en la bodas, era lo que se acostumbraba a dar. Un buen chocolate caliente y unos bizcochos de soletillas. Todavía de tarde en tarde se sigue encargando para este fin. Porque...


 Si tienes que quedar bien con todos... Que harías? Los mejores momentos de la vida, son así de sencillos.


Un chocolate caliente y unos bizcochos de soletillas, para el despertar del sábado de familia política y amigos. Bueno y medio pueblo!



Así lo hizo la abuela con su madre, al igual que su madre con ella, y ahora le toca a ella seguir la tradición en la boda de su hijo.
Casi 500 piezas de bizcochos listos para el acontecimiento. Os imagináis la escena!! ... Nos encanta!! :) 

(Esto fue un encargo para Alcolea de Calatrava)
 

Aguanta tierno varios días. De todas formas, los bizcochos los podéis congelar, puesto que son recientes. El día que lo necesitéis, lo sacáis lo que vayáis a utilizar y dejáis que se descongele a temperatura ambiente.


La Carlota o Charlota es una tarta que apenas requiere esfuerzo a la hora de prepararla rápida, pues lo principal es la base de los bizcochos. Es fácil y no necesitas encender el horno.


Corta la punta de los bizcochos de soletilla y forrar la base de un molde desmoldable.



Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla, y  para moldear la línea exterior del pastel y proporcionarle su aspecto peculiar rellenando por dentro intercalando capas.


 Te aseguramos que está buenisimo. Pues la base de una tarta es el bizcocho y si esté es bueno, lo tienes casi todo hecho. Rellena de natillas, mermelada o lo que te apetezca.



Al final puedes decorarla con la fruta de temporada que más te guste, fresas, arándanos, uvas...  Para darle un toque más elegante puedes ponerle un lazo alrededor. De restaurante!

 El resultado vale la pena.


Estos bizcochos tan suaves tienen hasta su historia...

 Todo estaba listo para la visita del rey de Francia. El maestro de ceremonias y encargado de la supervisión y organización de todo el banquete de bienvenida no dormía desde hacía días. Le costaba pillar el sueño porque en cuanto cerraba los ojos oía la voz histérica del duque de Saboya. Desesperado, una noche bajó a la cocina y la cocinera le ofreció un vaso de leche caliente y unos bizcochos que habían salido mal porque había olvidado añadir levadura a la mezcla. Ella consideró que siendo tan planos nadie los querría y pensaba llevárselos a su nieto cubiertos de una capa de azúcar glassé. El maestro aceptó gustoso la invitación y, tal fue la impresión causada por esos delicados bizcochos, que al día siguiente, tras una noche de sueño reparador, pidió a la cocinera que los repitiera para que formaran parte del ágape de bienvenida para el rey. El éxito en la corte fue rotundo, y el duque con la boca llena de bizcochos no podía gritar.

Encantados de veros por aquí. Hasta el próximo post! 

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martes, 11 de octubre de 2016

MES ROSA... TÓMATELO A PECHO! GANADORES DEL PREMIO ESPECIAL DE ESCAPARATES AMUMA!

OCTUBRE ROSA

Otro año más, nos rodeamos del rosa!
 

Nuevo año, nuevo proyecto y nuevo escaparate AMUMA.

Este año participamos con el numero 7.



Queria que fuese una idea sencilla y bien explicada. ¿Lo he conseguido?. A ver si os gusta!
Nos ponemos manos a la obra! Teniendo a alguien en la familia -palabra de sapo-, que se le da bien el dibujo y más, lo tengo fácil! 
Ha sido la encargada de hacer este gran mensaje y quitar de las fotocopias lo que no correspondian a la publicación.


Este año os confieso... Es un tema muy delicado y esta mal que lo diga, pero es que es así, estaba sin ideas. Hasta que una casualidad imprevista y por medio de un regalo, se me encendió la bombilla... Una mano de pintura, hacer una pieza que faltaba... Y tachannn!


Se trata de una máquina de escribir de las antiguas. Esta máquina de escribir, en donde aprendí a teclear con ella... La cosas que han pasado desde entonces! 


Estas máquinas ya se quedaron obsoletas, y las siguientes... Vamos, que son pocas personas las que siguen utilizándola. El práctico ordenador ha sido su sustituto.

Y han pasado con tantas cosas!  Y se me pasó por la cabeza... Y es que, ¿te has parado a pensar? Lo podíamos decir también lo mismo con los tratamientos del cáncer, de Mama o cualquier otro. 


Cada día salen nuevas noticias diciendo que ha salido un nuevo tratamiento, una nueva cura, nuevas esperanzas!

  


Y es que  En cuestión de cáncer de mama, -como en casi todo- no todo está escrito.

Lo hemos querido representar con noticias, todas esperanzadoras. 
Así pues... Si te dicen que todo está escrito, arranca la hoja y empieza de nuevo.


P.D. La salud es el regalo más grande, la alegría, la mayor riqueza.


Si te ha gustado... Ven a verlo en directo! Tendremos el escaparate con luz hasta las 23,30 Horas. 
Pastas de té rosas, especiales para el !9 Octubre, celebración del día Mundial contra el cancér de mamá, para una de las mesas de la calle.




 Así de bonita estaba una de las mesas de la calle!




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Os recordamos que abrimos también Sábados y Domingos, mañana y tarde. 

Sed buenos!

 Buenas noticias!!


Super contentos¡ Hemos recibido EL PREMIO ESPECIAL¡¡
La entrega de premios III Concurso de Escaparates, en el edificio del Convento de La Merced.

Muchisimas gracias por este reconocimiento, que nos honra tanto profesional como en lo personal.


Aquí, todos los premiados.


Con entrega de premios 1º, 2º y 3º puesto.


Y el nuestro, el especial!!!


Eva Cobo puso la nota de música de los premios de AMUMA


Desde Pastelería La Manchega, queremos agradeceros este premio y sobre todo, vuestros comentarios. Siempre es un honor poder contribuir por la causa.
 


Otro regalo muy especial!!

LA MANCHEGA, sus pasteles
son de exquisito sabor,
su presencia y su dulzor
tocan muy altos niveles.
¡Los ves en los anaqueles
y al mirarlos ya de entrada
te sustraen la mirada,
cómeme te están diciendo
y tú que lo estás oyendo
atiendes a su llamada”.
II
A este escaparate, AMUMA
un premio especial le ha dado,
fue muy bien adjudicado
porque el rosa en él rezuma.
Bien claro está, no con bruma,
en su alma vida se ve;
y esperemos que éste de
tintineos de atención
dándole ésta ASOCIACIÓN
gracias, por lo hecho con fe.
III
Unas manos esmeradas
son las que vida le han puesto
a todo lo que hay expuesto
ante miles de miradas.
Aquí se ven expresadas
sus latentes ilusiones
junto a sus inspiraciones
respecto a la creación,
¡destaca la perfección,
gran razón de las razones...



Tenemos el gusto de presentaros... Al Señor D. Manuel Mejía Sanchez-Cambronero


Cuenta con publicaciones en varias revistas y periodicos Manchegos. Y ha tenido el gusto de dedicarnos algunos poemas como este.
 


Gracias a Manuel Mejías Sánchez-Cambronero por este poema. Genial! Nos ha encantado!! Gracias!!  
  

 
Muchísimos besos llenos de GRACIAS para todos.!!

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